GENERAL
Diagrama de flux HACCP
Reprezentarea grafică a tuturor etapelor procesului de producție alimentară, de la recepția materiilor prime la expedierea produsului finit. Stă la baza analizei pericolelor.
Codex Alimentarius
Reprezentarea grafică a tuturor etapelor procesului de producție alimentară, de la recepția materiilor prime la expedierea produsului finit. Stă la baza analizei pericolelor.
Codex Alimentarius