Control oficial al alimentelor

Activitate de control, inspecție și verificare efectuată de autoritățile competente (ANSVSA, DSP, DSVSA) pentru a verifica respectarea legislației alimentare de către operatorii din sectorul alimentar. Include: inspecții la fața locului, prelevarea de probe, verificarea documentației HACCP, audit și impunerea de măsuri corective sau sancțiuni.