GENERAL
Calibrare echipamente HACCP
Verificarea periodică a preciziei instrumentelor de măsurare utilizate la monitorizarea CCP-urilor: termometre, balanțe, pH-metre. Se documentează și se păstrează certificatele.
Codex Alimentarius
Verificarea periodică a preciziei instrumentelor de măsurare utilizate la monitorizarea CCP-urilor: termometre, balanțe, pH-metre. Se documentează și se păstrează certificatele.
Codex Alimentarius